Через Сутки Берем Нож И Протыкаем Им Капусту В Банке, Чтобы Вышел Воздух.
Шинкуют капусту, солят ее, приправляют перцем и тмином, но добавлять морковь в закуску не принято. Заложить капусту с овощами в бутыль. Капусту тонко шинкуют, натирают морковь.
Держать Бутыль С Капустой В Теплом Помещении 12 Часов.
Овощи пересыпают солью и и укладывают в емкость для квашения под гнет. Удаляем верхние листья с капусты и шинкуем ее. На морковь кладем по несколько лавровых листочков и горошинок перца.
После Этого Необходимо Поставить Банку В Прохладное Место.
Морковь трем на крупной терке и перемешиваем с капустой и добавляем. Закрывай банку стерильной крышкой и оставляем при. Заквасить капусту дома очень просто.
1.Выкладываем Слоями Нашинкованную Капусту И Тертую Морковь.
У нас капусту квасят с клюквой,. Смешиваем капусту с сахаром и хорошо мнем руками. В германии капусту квасят очень просто:
Кочаны У Капусты Должны Быть Плотные, Белые На Разрезе И Иметь Тонкий Лист, Маленькую Кочерыжку (1/3 От Высоты Кочана).
Берем капусту и начинаем наполнять банку, плотно утрамбовывая продукт. На 5 килограммов берут 4 средних моркови и 3 столовые ложки мелкой соли. Залейте капусту холодной водой до самого верха банки.
